En los desayunos encontramos comida ligera como
pollo broastizado, empanadas, morocho, hamburguesas, tortillas de plátano,
porciones de papas fritas, bolones, chuzos de carne o chorizo ,bollos,sanduches o cualquier otro bocadillo que se degusta en
los restaurantes, carretillas y otros negocios de la ciudad.
Las empanadas de queso
ecuatorianas son las empanadas tradicionales de Ecuador conocidas popularmente
como empanadas de viento, ya que al freírlas se hinchan y se quedan muy
livianas. Llevan un relleno de queso y cebolla, son fritas y luego
espolvoreadas con azúcar inmediatamente después de la fritura.
La tortilla es una preparación alimenticia hecha con masa
de maíz en forma circular y aplanada. Se consume sola o se usa para elaborar
otras muchas preparaciones alimenticias.
Un típico lugar en Guayaquil para degustar un
buen Sánduche de Chancho
El ceviche de camarón es uno
de los ceviches ecuatorianos más populares. El ceviche, es un plato tradicional muy popular en
todo el Ecuador, pero sobre todo en la playa. Una de las ventajas de este
ceviche es que usa camarones que ya están cocidos a diferencia del ceviche de
pescado donde el pescado se “cocina” con la acidez del limón sutil.
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