La tortilla es una preparación alimenticia hecha con masa
de maíz en forma circular y aplanada. Se consume sola o se usa para elaborar
otras muchas preparaciones alimenticias.
El sánduche de chancho tiene
su base en la carne de cerdo horneada, que se vende en locales Guayaquileños
servido en medio de un pan crocante, con cebolla colorada curtida, lechuga y
jugo de la cocción.
Las empanadas de queso
ecuatorianas son las empanadas tradicionales de Ecuador conocidas popularmente
como empanadas de viento, ya que al freírlas se hinchan y se quedan muy
livianas. Llevan un relleno de queso y cebolla, son fritas y luego
espolvoreadas con azúcar inmediatamente después de la fritura.
La carne en palito se
prepara con cortes de carne muy finos, se sazona con jugo de naranja,
aceite, ajo, achiote, comino y sal. Los puede servir como parte del plato
principal o como entrada con ají u otras salsas a su gusto.
MADURO ASADO Y LOS DELICIOSOS PINCHOS
Los plátanos se utilizan
mucho en nuestras recetas, los comemos de todas las formas, asados, fritos, en
puré, hervidos, verdes, maduros. Además nos facilita mucho conseguir ese
contraste de sabores exquisitos.
Quien se resiste a estos deliciosos plátanos maduros
asados al horno y rellenos con quesillo o queso?
Los plátanos asados con
queso son perfectos para el desayuno, se los puede servir enteros o cortarlos
por la mitad o rodajas más pequeñas y servirlas como acompañante o entrada,
junto con el queso derretido ya que es una combinación perfecta.
Ven y prueba los ricos bollos
Al igual que la cazuela, el bollo es otro de los pocos platos típicos del Ecuador que surgieron con la mezcla de las culturas costeñas. La envoltura de la masa de verde con pescado en hojas de plátano es la mejor carta de presentación que tiene esta delicia que no solo es degustada en el desayuno sino también en la cena.☺
No es un plato típico de Guayaquil, pero aquí se lo disfruta como si lo
fuera. El Guayaquileño probó la fritada, se enamoró de ella y desde entonces la
come con cierta periodicidad en los diferentes lugares de la ciudad donde se
encuentra
